Goedenavond allemaal!

Ik heb voor woensdag een bestelling voor een taart gevuld met champagnecreme. Om zeker te weten dat ik niet voor verrassingen zou komen te staan heb ik vandaag vast een beetje creme gemaakt.

Hij is vreselijk lekker ( recept van hier), maar het viel me wel op dat hij vrij zacht is. Ik heb dus de neiging om een dijkje te gaan spuiten. Meestal doe ik dat met witte chocoladepasta, ben nl niet zo'n liefhebben van bc, maar zou dat hierbij ook werken? Iemand ervaring?

Misschien weet iemand ook gelijk of ik kan afsmeren met deze creme, ben nl bang dat dan mijn marsepein gaat smelten door de slagroom of champagne, dus neig wederom naar witte chocoladepasta...

Ik hoor graag van jullie!

Groetjes
Linda