Onderwerp: Tylose, hoeveelheid?
Goodmorning all!
Wat is nou de goede hoeveelheid tylose om door fondant te kneden om het stevig te maken voor in mijn geval een mooie strik met veel lussen op een kadotaart. In de faq lees ik "2 theelepels op 500 gram fondant, mengen en laten rusten".
Maar bij vele forummers lees ik dat ze de hoeveelheid ruim overschrijden en toch niet het gewenste resultaat hebben.
Kan je als je merkt dat de tylose niet de gewenste hardheid heeft de boel weer bijelkaar kneden met nog meer tylose? Volgens mij wordt dit een brokkelbende?!?
Wie heeft er tips voor me...
Ik wil dus een kadotaart maken met een strik met ongeveer 15 lussen, handy tips hiervoor zijn ook welkom.
Groetjes,
Efje
PS: ik heb ook al alle berichten gelezen die uit de zoekfunktie met "tragant" en "tylose"
Efje