1 Onderwerp door sprinkles

  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 10

Onderwerp: welke suiker?

Welke suiker gebruiken jullie voor een vanilla buttercream frosting?
wil daar namelijk cupcakes mee gaan bekleden maar ik lees zowel poedersuiker als gewone kristalsuiker... Wie kan/wil mij helpen? ;)

2 Reactie door rietchy

  • Van: Veldhoven
  • Geregistreerd: 22-11-2009
  • Berichten: 1772

Re: welke suiker?

Poedersuiker

Ik ga stoppen dus bijna alles wordt verkocht. Stuur me een mail dan ontvang je de verkooplijst van me.

rietchy's Website

3 Reactie door sprinkles

  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 10

Re: welke suiker?

ok bedankt! Bij FAQ staat kristalsuiker en dan ook die mengeling van bloem en melk die je doet koken... Dit klopt dus niet?
sorry voor de vele vragen, ben dan ook pas nieuw :P

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: welke suiker?

Misschien is het handig als je even het recept erbij vermeldt, of in ieder geval een linkje.
Voor sommige recepten gebruik je namelijk poedersuiker, voor andere weer kristalsuiker of basterduiker.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

5 Reactie door sprinkles

  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 10

Re: welke suiker?

CREAM VANILLE FROSTING

Is ruim genoeg voor 30 CC's

90 g bloem
480 ml melk
400 g ongezouten Boter
400 g fijne kristalsuiker
10 ml (2 tsp) vanille essence

Klop de bloem en het melk samen in een steelpannetje. Aan de kook brengen (goed blijven roeren over de bodem) en 10 - 15 minuten laten doorkoken. Hierna afdekken met bakpapier en af laten koelen tot kamertemperatuur.
Boter flink smeuig en luchtig kloppen. Langzaam de suiker toevoegen en tot slot de vanille. Als alles goed is gemengd de afgekoelde melk/bloem-mix erbij en dan 5 minuten op medium/hoog kloppen. Afdekken en 15 minuten (geen minuut langer!!) in de koelkast.

ik had deze gevonden! alle tips of suggesties zijn welkom!!

6 Reactie door sprinkles

  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 10

Re: welke suiker?

mijn bedoeling is dus eigenlijk om zowel mooie bergjes frosting te spuiten op de cupcakes als ze glad aan te brengen met een spatel (egaal) om vervolgens te versieren...

7 Reactie door Daphne91

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 26-12-2008
  • Berichten: 1195

Re: welke suiker?

Hier moet je wel gewoon fijne kristalsuiker gebruiken hoor. Let er trouwens wel op dat je het mengsel van melk en bloem niet te koud laat worden, anders lost de kristalsuiker niet goed op. Hier is een handig filmpje: http://www.youtube.com/watch?v=MabaxZtRHks :)
Maar er bestaat dus geen regel dat je maar 1 soort suiker mag gebruiken voor een botercreme. Elk recept is weer verschillend!

Groetjes, Daphne

8 Reactie door sprinkles

  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 10

Re: welke suiker?

Ok héél erg bedankt voor de hulp!
dan ga ik die morgen even uitproberen! Snap eigenlijk het verschil niet tussen de recepten met poedersuiker of deze...