1 Onderwerp door Lemmie

  • Geregistreerd: 21-10-2010
  • Berichten: 1

Onderwerp: voor het eerst taart maken met rolfondant

Hallo,
Mijn zoontje wordt bijna 4 en ik zou graag een Batman taart voor hem maken. Ik kan helaas niet zomaar ergens een taart kopen ivm voedingsallergien. Ik wil dan ook graag een taart maken met rolfondant maar heb het nog niet eerder zo gedaan. Ik heb dan ook een vraag: welk recept voor botercreme kan ik het beste gebruiken voor het bestrijken van de taart waar ik de rolfondant op kan aanbrengen zodat de rolfondant niet slecht/zacht wordt. Alle tips zijn welkom om een mooie Batman taart voor hem te kunnen maken.
Alvast hartelijke dank! Nieuweling Lemmie
PS: mijn zoontje heeft koemelk, lactose, ei, pinda en notenallergie.

2 Reactie door wjanzen Laatst bewerkt door wjanzen (21-10-2010 22:01)

  • Van: Schiedam
  • Geregistreerd: 02-08-2010
  • Berichten: 539

Re: voor het eerst taart maken met rolfondant

1 op 1 botercreme.

Dus bijvoorbeeld 250 gram roomboter mengen met 250 gram poedersuiker.
Ik gooi er meestal nog een zakje vanille van dr oetker door voor een lekkere smaak.

Eerst de boter 5 min mixen en daarna beetje bij beetje de poedersuiker erbij doen en dat nog 10 min mixen.

Mijn taartenparade: http://wendy-p.hyves.nl/album/53174389/taart/N9ZYcDah/

3 Reactie door Biggeltaart

  • Geregistreerd: 04-05-2010
  • Berichten: 2792

Re: voor het eerst taart maken met rolfondant

In fondant zit magere melkpoeder, lijkt me dus niet goed te gebruiken voor de taart voor je zoon. Mag hij marsepein, of ga je de fondant zelf maken?
Goede afsmeer-botercreme is 1:1 dus evenveel gram boter als poedersuiker. Lekker lang mengen in de mixer dan krijg je een luchtigere mix.
Succes ermee!