1 Onderwerp door cejc

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 122

Onderwerp: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

Hallo allen,

Voor het eerst een taart aan het bekleden. Heb mijn biscuit afgesmeerd met botercreme en mijn vulling komt ook niet tegen de fondant aan.
Ik heb mn fondant eventjes gekneed daarna uitgerold. Tijdens het rollen zag ik al een paar scheurtjes in het fondant. Toen ik het fondant op de taart legde ontstonden er nog meer scheuren en zelfs met de smoother kreeg ik ze niet netjes... Wat heb ik fout gedaan?

2 Reactie door Kadohke

  • Van: Herkenbosch
  • Geregistreerd: 06-03-2008
  • Berichten: 11463

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

Ik zou de fondant niet eventjes, maar iets langer doorkneden. Klein beetje crisco (of plantaardige vet) erdoorheen kneden en daarna niet te dun uitrollen.

I eat, sleep and breathe cakes!
Kijk voor mijn taarten en workshops op  www.Kataartjes.nl

3 Reactie door cejc

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 122

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

Ok dus de fout zit er waarschijnlijk in dat ik de fondant te kort gekneed heb...

4 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

Inderdaad wat langer kneden. probeer ook eens de zoekfunctie.. Er zijn al heel wat onderwerpen over dit probleem. Dar vind je nog wel meer tips  ;)

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=111766
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=109500
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=109210
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=99925

etc...

5 Reactie door cejc

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 122

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

tnx! ben blij om te lezen dat het niet aan mij ligt!

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

[move]---> bekleden

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

7 Reactie door cejc

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 122

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

nou mn eerste beklede taart, zwaar ontevreden over het resultaat. Hopelijk de volgende keer beter.
[img]]http://www.facebook.com/photo.php?pid=91320&id=100001542580924[/img]

8 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Help wat doe ik fout? scheuren in mn fondant

Ik denk niet dat je vanaf facebook kunt linken?

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website