Wie weet hoe ik de bloem zonder klontjes door het beslag kan spatelen.
Afgelopen weekend ging ik een taart maken. De taart met kant en klare mix gaat, behalve het rijzen goed maar de taarten met bloem zijn een aanfluiting.
Ik maak ze zoals er op jullie site staat aangegeven. eieren in heet water, lang mixen, bloem zeven etc. etc. maar tijdens het toevoegen van de bloem zie ik het al gebeuren allemaal klontjes.
Ik word er gek van.
Wat doe ik verkeerd?? ik heb een gewone handmixer en een electrische oven waar ook een (ondergeschikte)magnetron in zit. Volgens mij moet daar ergens de kneep zitten van het niet rijzen. Maar wat de klontjes betreft daar snap ik niks van.