waarvoor wordt piping gel dan gebruikt?

Groetjes,

Vanessa

het wordt ook gebruikt om royal icing wat elastischer temaken voor stringwork en
gespoten lelies.
Ook kan het handig zijn om een plaatje op de taart over te brengen.

het stringwork is te zien op mijn witte bruidstaart.(1 theelepel op 1 cup RI)
In de cursus boeken van wilton wordt botercreme gebruikt maar mijn (zeer ervaren)instructrice raadde RI aan want als dat tijdens het vervoer breekt haal je de harde stukjes zo van de taart het zit niet meteen aan de rest van de versiering vast.
Het plaatje overbrengen heb ik op het snoopy taartje gebruikt.
Het plaatje overtrekken op bakpapier op de achtekant het lijntje heel dun met piping gel overtrekken, dan plaatje op taart en met een kwastje zacht over de lijntjes gaan. Papier recht omhoog eraf en voila daar staat de tekening (glanzend en doorschijnend) op de taart(je kunt natuurlijk de gel ook kleuren).
Daarna kun je het plaatje invullen met bijv. botercreme sterretjes of om meer in de sfeer van dit forum te blijven met de puzzelstukjes dan zitten ze volgens mij ook meteen vast.

Even reclame maken: op mijn workshops behandel ik deze dingen natuurlijk ook ha ha
maar ik probeer het duidelijk uit te leggen hier zodat iedereen er wat aan heeft.

Groet saskia

Staat in het balkje naast email maar hier istie nog een keer:

http://home.casema.nl/spvandenberg
veel plezier!

Saskia

Hoi Rianne,

Ik neem altijd uit zo'n plastic limoentje(groen) dat vind ik lekkerder maar vers zal nog wel lekkerder zijn. Verder maakt het allemaal niet uit hoor.
Saskia

Hoi,
Heeft iemand dit recept al een keertje geprobeerd? En, hoe beviel het??

Eindelijk zelf geprobeerd. Tenminste, gemaakt en in de koelkast gezet... Moest een paar weken geleden een afzwemtaart voor mijn dochter maken, maar heb het uiteindelijk met blauwe botercreme gedaan. Nu staat de pipinggel dus in de koelkast te wachten op een nieuwe taart. Nu is mijn jongste volgende week jarig, maar ze wist nog niet wat ze voor taart wilde...Dora of een race-auto of toch een piratentaart met Schip en Eiland en Piraten of misschien... Afijn, ik verzin wel wat en probeer dan toch de gel te gebruiken. Wordt vervolgd dus...

Groeten, Eline

Ik heb het gisteren gemaakt, het was heel makkelijk, supersnel klaar en mooi helder. Meteen blauw ingegooid (iets teveel eigenlijk) en er staat nu een mini zwembadje in de koelkast. Dit weekend eens uitproberen of het makkelijk te verwerken is!

Ik heb het net ook geprobeerd naar aanleiding van dat boerderijtaartje alleen het is wel erug zuur...weet iemand of de citroensap te vervangen is voor iets anders? Ik neem aan dat die citroensap/het zuur erin ergens voor dient? Wat zou het effect zijn van meer suiker of alleen water? Ik heb geen maizena meer om te proberen

Ps. ik heb het laatste beetje maizena bijelkaar geschraapt en nogmaals geprobeerd alleen met een dopje citroensap en ik geloof dat ik er achter ben waarom er zoveel citroensap in moet, de gel is heel vloeibaar. Even kijken wat er gebeurd als ik het zo laat staan.

hoi kristien,
ik weet niets van dit recept maar die lichtbruine basterdsuiker is niet wat ze er in nederland mee bedoelen, de belgische is van dat ... tja ik weet niet hoe ik het moet noemen, maar is dat waar van die kleine bruine bolletjes inzitten (potsuiker noemen we dat in limburg)
die van hier heeft de struktuur van kristalsuiker
en heb je in wit, lichtbruin en bruin

ik denk dat ik het morgen gaan proberen, als ik in de winkel geraak, want ik heb geen maizena in huis. Ergens op een engelstalige site kwam ik een ander recept tegen: met gelatine en corn syrup.
Maar ik laat jullie iets weten!

hallo ik heb ook een vraagje (begin pas net dus t zal wel n beetje stom overkomen)
als je met die piping gel een plaatje op een taart maakt moet de taart zelf dan al geglazuurd zijn?

alvast bedankt groetjes avalon