1 Onderwerp door Rezah Laatst bewerkt door Rezah (09-09-2010 14:03)

  • Rezah
  • Gast

Onderwerp: Aangebrande laag verwijderd; kan hij nog verder bakken?

Voor het eerst een biscuit aan het bakken, en het gaat natuurlijk mis, haha!  :lol:
Onze oven is niet wat het zijn moet, en zo bleek na 4-5 minuten de hele schuur vol rook te staan. Bovenkant behoorlijk verbrand! De temp stond op 175, zoals de mix-zak aangaf.

Heb hem er snel uitgehaald, en bedacht me dat ik ook kon proberen die bovenlaag eraf te halen (ging heel gemakkelijk) en hem daarna op lagere temp. terug te doen. Maar mag/kan dit wel? Omdat ik zag staan dat je de over tussendoor niet open mag doen, en hij er nu dus geheel uit is geweest?

2 Reactie door Ilovetaart

  • Van: Haarlem
  • Geregistreerd: 03-12-2009
  • Berichten: 1325

Re: Aangebrande laag verwijderd; kan hij nog verder bakken?

De reden dat je de oven niet te vroeg open mag doen is omdat de taart dan kan inzakken, tenminste zo heb ik het vroeger van mijn oma geleerd.

Ik zou gewoon kijken hoe hij er uit komt en hoe hij proeft. Ik neem aan dat het voor eigen gebruik is en als hij nog goed smaakt en ruikt zou ik het biscuit gewoon gebruiken.

Het kan natuurlijk zijn dat de verbrande geur helemaal in je biscuit is getrokken en dan zit er niks anders op dan opnieuw beginnen

succes iig

Live, Love, Eat! - www.uitpaulineskeuken.nl

Ilovetaart's Website