Pfffft hij is klaar hoor, mijn eerste taart.
Wat een werk! Maar wel leuk werk....

Vrienden van ons zijn net terug uit Canada na een lange vakantie.
Dus ik dacht: ik ga een Canada-taart maken.

Vrijdag het biscuit gebakken. Ik had denk ik net teveel eieren gebruikt die ik iets te lang geklopt heb. Hij rees de pan uit en spoelde helemaal over de springvorm. Maar gelukkig was er net genoeg over zodat er nog el een taart van gemaakt kon worden. Het kapsel scheurde ook al direct, en verkruimelde, ik ik dacht dat ik dat wel met Buttercream kon herstellen.

Gisteren de vulling gemaakt (BC en bastogne-slagroom) dat ging prime en het doorsnijden ook, dat had ik niet verwacht. Afgesmeerd met BC van funcakes, maar het was toch nog wel wat bobbelig.
Onwijze tijdsdruk, want ik had de ochtend ervoor gereserveerd, maar toen moesten we met spoed met de hond naar de dierenarts...maar gelukkig viel het mee. Stress dus!

En toen kwam het...het fondant. Toen het erop lag scheurde het aan alle kanten....het as echt een drama. Hoe langer het erop lag, hoe harder het scheurde. Lans de bovenrand..ik kreeg het niet strak langs de zijkanten, allemaal plooien omdat ik het niet meer op kon pakken doordat het scheurde....en toen had ik nog 15 minuten en moest ik ook nog de decoratie maken....
UIteindelijk heb ik maar een rood randje langs de bovenkant geplakt...die ook niet helemaal bleef zitten, maar ok.

Maar hier is hij dan: