1 Onderwerp door Gookie

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 03-04-2010
  • Berichten: 4

Onderwerp: afgesmeerde taart bewaren

Ik heb al wat gezocht, maar kan het zo snel niet vinden op het forum:
ik heb een taart gemaakt met chocolade bavarois vulling voor mijn nichtje, en deze afgesmeerd met botercreme. Hoe kan ik deze nu het beste bewaren tot morgen? Ik heb hem nu in de koeling staan afgedekt met afdekplastic.... Of zou een andere manier beter zijn?

Alvast bedankt!

Margot

2 Reactie door Gerda

  • Van: Ommen
  • Geregistreerd: 18-06-2009
  • Berichten: 6437

Re: afgesmeerde taart bewaren

volgens mij is het prima zo, zolang je de taart nog niet bekleedt hebt kan hij nog afgedekt worden met folie, wanneer je er marsepein of fondant om hebt gedaan dan de taart niet meer met folie afdekken, dan slaat de condens op je taart en gaat je marsepein of fondant smelten.

Groetjes Gerda
as't nie kan zoas't mut, mut ma zoas't kan.

3 Reactie door Esther68 Laatst bewerkt door Esther68 (06-09-2010 14:57)

  • Van: Vught
  • Geregistreerd: 05-11-2009
  • Berichten: 7137

Re: afgesmeerde taart bewaren

Ik zet de taart, ook wanneer deze alleen met bc is afgesmeerd,  'bloot' in de koeling. Dus niks eroverheen.

http://www.facebook.com/esther1968

Esther68's Website