Een heel geslaagd taartje.
Ik denk dat het mooi is om met een andere kleur wat accenten aan te brengen.
Misschien paars of zwart ofzo?

Met die cutter heb ik nog geen ervaring, hij staat wel op mijn verlanglijstje.

Ik denk (maar weet niet zeker) dat als je niet uitkomt je misschien van te voren kunt uitrekenen  door de omtrek van de taart te berekenen hoeveel keer achter elkaar je de vorm erin kan drukken.
En daarvanuit weet je dan of je misschien de vorm een aantal keer overlappend moet gebruiken.