Het verzoek van een heel lief, nu 7 jarig, meisje wat héél duidelijk. Ik wil graag een taart met chocola en aardbeien. "wil je dan een paatje er op of iets van marsepijn? Wat voor kleur moet hij worden?

"Nou bruin natuurlijk!! oh ja en rood, want aardbeien zijn rood"

Wel daar sta je dan.. Kom dan ga ik maar eens met Ganache aan de slag. Voor alles de eerste keer.    ppfffffffffffff  dat was een hele bevalling. De bedoeling was een stapeltaart met drie lagen.
Vullen, afsmeren etc geen probleem.

Dan de Ganache: Eerste poging véél te dik, dan maar weer opwarmen en verdunnen; NOOIT DOEN!  Dan komt er een olie laag vrij daar wordt je eng van. Dus op naar de winkel alles opnieuw halen en opnieuwbeginnen. How to weer gelezene en dit keer ging de Ganache gelukkig wel goed.    Zakken de dowels van de onderste taart scheef........

De toren van Pisa was er helemaal niets bij!  Redden wat er te redden valt: de bovenste twee lagen eraf en opnieuw een 3e taart maken, dan maar eentje los. (Ik had de vrije hand gekregen) Natuurlijk de botercreme en vulling op dus wéér naar de winkel. Effin het resultaat:

Manlief was in staat om de andere, scheve, taart weer wat in model terug te krijgen met de opmerking "daar doe je toch nog wel wat mee?  Zonde om weg te doen" Dus maar weer naar de winkels, extra fruit halen...

Sorry voor het hele verhaal, maar achteraf moest ik er erg om lachen. Voorlopig kan ik even geen chocolade meer zien!
Oh nee, ik ga er vanmiddag op verjaardagsvisite zelf nog een stukje van krijgen