Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Cake flour (nog selfrising)
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb het boek "wedding cakes"van Martha Stewart. In haar recepten staat regelmatig "Cake flour (not selfrising)". Weet iemand wat hiermee wordt bedoeld?
Patisseriebloem (type 45 geloof ik) en dus geen zelfrijzend bakmeel of gewone bloem. 
Ik loop tegen hetzelfde aan bij het boek "Cupcakes" 
Ik doe eigenlijk altijd maar gewoon alles gewone bloem, want ik heb geen idee waar ik dat hier ( of in NL ) kan krijgen 
Moet wel zeggen dat de baksels altijd prima lukken, dus het is geen grote ramp 
Ik zit toevallig bij de recepten (hier links) te kijken en bij de cupcakes staat:
" 300 g cake bloem (krijg je door 30 a 40 g bloem te vervangen door maizena)"
Lijkt mij dat je dus gewoon, mits in verhouding, bloem kan vervangen door maizena. Misschien het proberen waard?
Patisseriebloem (type 45 geloof ik) en dus geen zelfrijzend bakmeel of gewone bloem.
Na een uur Googlen waar je patisseriebloem kunt kopen, kom ik er achter dat type 45 bloem patentbloem is en dus gewoon in de supermarkt verkrijgbaar. Weet jij of dat inderdaad hetzelfde is, Suuz?
Patisseriebloem zag ik toevallig van de week bij de Sligro staan. Ik heb een pak meegenomen omdat in het boek Taart volgens mij ook ergens in een recept patisseriebloem stond.
Op het pak tarwebloem van de lidl staat: "tarwebloem voor patisserie"en rechtsonder op het pak: TYPE 45.
Suikertaartjes-Suuz schreef:Patisseriebloem (type 45 geloof ik) en dus geen zelfrijzend bakmeel of gewone bloem.
Na een uur Googlen waar je patisseriebloem kunt kopen, kom ik er achter dat type 45 bloem patentbloem is en dus gewoon in de supermarkt verkrijgbaar. Weet jij of dat inderdaad hetzelfde is, Suuz?
Volgens mij wel
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Cake flour (nog selfrising)
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.