onze douwe is 14 geworden vandaag.
voor zijn werk deze taart. eens een zwarte    zoals het logo van de zaak.  ik was er al bang voor, plakzooi! maar goed, zonder scheuren, wel nog wat luchtbellen maar ik kon er echt niet teveel aankomen.

gevuld met botercreme (eens van de mix, wel lekker) aardbeienjam en aardbeien mousse. afgesmeerd met italiaanse botercreme.
ik bak de kapsels nu met de mix, ben om hoor! superspul, heel fijne structuur en prima smaak! ze worden lekker hoog...
douwe was er erg blij mee en ook op het werk viel hij ook erg in de smaak...

net terrence en phillip op de taart voor de visite gelegd,
zelfde vulling. bekleed met chocoladefondant (ging al iets makkelijker dan de zwarte).

ik denk dat ik in het vervolg weer ga afsmeren met 1:1 botercreme ipv de italiaanse. ik geloof dat ik daar echt strakker mee kan smeren en mogelijk heb ik dan ook minder last van luchtbellen onder de fondant.

bedankt voor het kijken. reacties, tips en tricks? graag!!