Hallo !

Ik stel een vraag die al honderden keren voorbij is gekomen, maar toch stel ik hem nog eventjes.

Ik wil een taart vullen met een laag slagroom. Maar hoe kan ik het beste de slagroom verstevigen zodat de taart niet inzakt ?
Ik lees dat er mensen zijn die er klopfix in doen en mensen die er gelatine doorheen roeren...
Wat is nou de beste manier om slagroom goed stijf te maken, maar ook weer niet té ( je moet het nog wel kunnen eten natuurlijk ) en kan je dit ook zonder problemen invriezen en dus ook weer uitvriezen ? Ik zie jullie reacties graag tegemoet.

Nog even ter aanvulling: de tweede laag van de taart wordt een advocaatmousse...