Nou, daar is ie dan: m'n perzik kwarkcake smaak-experiment!

Eerst een kwarkcake gemaakt, doorgesneden, aan beide zijden flink getrempeerd met puur mangosap, vervolgens gevuld met perzikpulp en mascarpone.
Ik heb de cake afgewerkt met een mengsel van perzikkwark-toetje met creme fraîche, met een beetje poedersuiker naar smaak. Perzikstukjes er bovenop. Klaar.

Het lukte me helaas niet om het mengsel netjes aan de zijkant van de cake aan te brengen. Bedacht me tijdens het smeren dat er wel rechtopstaande koekjes tegenaan geplakt zouden kunnen worden, maar ik had niets bruikbaars in huis.

Groetjes,
Lampiaozinho (Lampie voor het gemak)