Ik denk dat niemand een echt sluitend antwoord heeft. Het probleem is wereldwijd en niemand weet het.

bij mij laten ze eigenlijk nooit los... welk merk papiertje ik ook gebruik.
wel gebruik ik geen roomboter meer, maar margarine!
heerlijke cc's hoor! met papiertje
en dan iets van 25 minuten bakken op 160 graden. niet hoger want dan rijzen ze veel te snel. nu blijven ze mooi plat.
en geen snijplank erop leggen als ze uit de oven komen, ik heb dan het idee dat je ze plat drukt waardoor het papiertje juist los gaat.

succes met de volgende lading!

Ik ga dan proberen zo te bakken,ik moet toch a.s. maandag weer cc''s gaan bakken,dan ga ik gewoon met roomboter maar 25 min. op 160 gr. i.p.v. 20 min.op 180 gr.,ik hoop echt dat ga lukken,ik had best wel druk gehad met cupcakes afgelopen week,en dan met zo papiertjes drama was een eindeloze klus
Ik houd jullie op de hoogte hoe is gegaan...

Zoveel mensen, zoveel ideeën.
Ik heb tot nu toe altijd gebakken met Zaanse Hoeve roomboter, altijd de oven op 150 gr., altijd laten afkoelen in het blik, altijd de broodplank er op, altijd eieren op kamertemperatuur, tig keer met wilton papiertjes en tig keer met andere merken. Zelden had ik last van (gedeeltelijk) loslaten. En nu 3x drama.
Morgen moet ik er weer 72 bakken. Ga maar eens proberen om iets minder boter te gebruiken. Duimen jullie mee? 

Het ligt ook echt aan de Dr. OETker papiertjes!
Ik heb afgelopen week 150 cupcakes gebakken, De eerste lading met Dr. OEtker papiertjes. Driekwart liet los. Toen HEMA papiertjes die ik nog had liggen gebruikt. Bakken op dezelfde manier (vullen wel met spuitzak trouwens) en geen enkele cupcake met loslatend papiertje.

Afkoelen in de vorm lijkt mij ook een goed plan, maar dat kon bij mij helaas niet omdat ik steeds door moest met de volgende lading.

ik heb er ook wel eens last van...
maar nu had ik van de week papiertjes besteld bij patschopgirl,
met voetbalthema, toen ik ze binnenkreeg dacht ik, dit wordt niks!
heel wijd en plat ze konden niet eens goed in mijn muffinvorm.
maar ik dacht, toch maar proberen...
nu zijn ze tijdens het bakken gekrompen lijkt t wel, en zitten ze keurig strak om het cakeje heen, ik ga er zeker meer van proberen!
(als mijn oude op zijn )

Ik heb nooit last van loszittende papiertjes.
Ik gebruik altijd die gekleurde van dr Oe. Die van wilton vind ik persoonlijk iets te dun waardoor het papier wat vetter wordt.

Verder gewoon 150 gram van boter-zelfr bakmeel-bastardsuiker, 2 eieren, 2 zakjes van.suiker en scheutje melk. Even 20 sec mixen en ik doe ze met een ijsschepje in de vorm.
180graden (hetelucht) 16 minuten, even in vorm laten staan, maar zelf dat doe ik niet altijd (als ik er meerdere moet bakken).
Klaar! Geen papiertjes die loslaten.

Heeft ook trouwens ook niet te maken met manier van bewaren?
Ik dacht dat ik ze een keer in een koekblik had bewaard en het toen losging..?? weet het niet meer. Kan ook toeval zijn geweest, want had toen juist andere papiertje.

Verder weet ik het ook niet, op goed geluk elke keer maar weer dan.

hoi

Zoals ik al had gezegd heb ik 36 cupcakes gebakken met jullie tips en.....de papier(cuppit) liet niet los  ,hier wat ik heb gedaan:

Ik heb minder roomboter gebruikt,voor 36 st.normaal 375 gr.,nu heb ik 325 gr. gebruikt,en mijn oven heb ik zo ingesteld:
25 min. op 160 gr. i.p.v. 20 min. op 180 gr.
Uit de oven,even een plank er op,dan gelijk uit de bakblik laten afkoelen.
Ik hoop dat jullie wat aan hebben met deze tips dat ik bij elkaar heb gebruikt!
Sucsses iedereen

Ik gebruik al jaren de cc-papiertjes van de Hema en nu hebben ze prachtige rood/witte gestreepte en gestipte.

vrolijke groetjes,

Laat ze altijd in de muffinvorm afkoelen!!!!

Zo gauw ze uit de bakblik kunnen laat ik ze afkoelen op een taartrooster. Vaak moet ik ze nog een keer gebruiken.

Ik gebruik altijd bleuband magarine..... nooit roomboter.

Misschien dat daar het verschil zit.

Ik heb afgelopen week 98 cc's gebakken en van de 98 papiertjes bleven er 98 gewoon strak om het cakeje heen. Ikke is blij dus....

Ik gebruik papiertjes van Patisse en het recept van Nigella hier op de site alleen zonder melk. Gewone Blue Band margarine en alles op kamertemperatuur. Even mixen met de handmixer tot het door elkaar zit en dan vullen met twee lepels.