Al vaker heb ik monchou bavaroise gemaakt (zoals links in de recepten), maar naar mijn idee werd het iets lobbiger dan de substantie die ik nu heb... Heb hem net weggegooid en opnieuw gemaakt, maar ook deze blijft een beetje vla achtig. Wat is jullie ervaring hiermee? Ik heb hem nou maar wel in de taart gedaan. Heb ik nou kans bij het aansnijden dat de vulling eruit loopt? Het zou zonde zijn, want het is een bruidstaart.