Hoi Charlie,

Als je een chocoladevulling wil gebruiken is een mousse wel het lekkerste, kant en klaar of een pakje om te mixen. Alleen moet de taart dan wel gekoeld bewaard worden. Ikzelf voeg vaak schijfjes aardbeien toe dat is erg lekker. Marsepein bestaat uit amandelen en suiker en fondant is poedersuiker die door een soort lijm (glucose) bij elkaar wordt gehouden. Fondant kan absoluut niet tegen water en kan dan ook niet in de koelkast bewaard worden. Marsepein kan er iets beter tegen maar kan ook gaan zweten. Je moet dus even kijken wat je gaat gebruiken. Als je bij andere onderwerpen in het forum kijkt kun je misschien nog meer ideeen opdoen.

Succes ermee

Groetjes Peronne

hallo charlie,
rozenwater vind je vaak bij een goed gesorteerde toko die hebben soms ook kleurstoffen. bij Jamin hebben ze kant en klare blokken marsepein soms ook al gekleurd in roze. Ik weet niet in welke omgeving je woont maar sommige beter gesorteerde kookwinkels zoals oldenhof verkopen ook kleurstoffen die volgens mij meer geconcentreerd zijn dan die van de toko.
ik hoop dat je hier iets mee kan.  

taartgroetjes van ria

Hallo Charlie

Waarom bestel je niet bij de webwinkel van inge de kleurstoffen en marcepein of foudant?? Dat heb ik gedaan, want ik heb ook overal gezocht. Je doet er heeeeeel lang mee en het word thuis gebracht, handig toch??
Ik moet ook bekennen dat ik marcepein fijner vind werken dan foudant. Ik vind het teveel plakken, maar allebei is het lekker. Foudant is ook witter, maar ik gebruik soms een beetje foudant en de rest marcepein.
Ben benieuwd naar je eerste taart, laat je het een keer zien??

grt charlotte