Ja, op die onderkant ben ik wel megatrots. Het lukt me meestal wel om dat goed te krijgen maar deze is wel heel strak, lijkt wel een dummie

Ik vind net dat het met marsepein ertussen minder zoet is. Maar ik gebruik wel 1:2 dus die smaakt echt naar amandelen. Fondant is alleen maar zoet, botercreme ook, vullingen soms, en dan vind ik marsepein juist een mooi tegenwicht voor al die zoete smaken. En ook mensen die zeggen dat ze echt geen marsepein lusten eten het in de meeste gevallen gewoon op...