Hij was echt heerlijk, maar iets te waterig waardoor het kapsel eronder lekker smotsig werd... maar was wel errug lekker!

Diva83 schreef:

Ik heb dit recept eens gevonden op internet. Maar nadat ik het gemaakt had heb ik het recept nooit meer terug kunnen vinden (en ook niet opgeslagen of opgeschreven)
Dus heb ik het uit mijn hoofd moeten doen. Hopelijk vinden jullie het lekker!

blikje kokosmelk (400 ml)
suiker (125 gr)
1/4 thl. zout
3 eetl. maizena
125 ml water
1 thl. vanille essence
bakje geraspte kokos (AH)

Verwarm de kokosmelk op laag vuur. Los de maizena op in het water en voeg dit bij de warme kokosmelk. Voeg suiker en zout toe.
Laat op laag vuur pruttelen totdat het de dikte krijgt van yoghurt. Voeg nu de geraspte kokos toe en roer weer totdat het nog iets dikker wordt. Als laatste pas de vanille essence toevoegen.
Laat de vulling nu helemaal afkoelen in de koelkast. Dan is het pas de juiste dikte voor een taartvulling. (Geen zorgen, het duurt een tijd)
Het heeft ook wel een dijkje van botercr

Voor welke formaat is deze vulling voldoende?

@sehnaaz weet niet of je er nog wat aan hebt! Maar ik denk aan de hoeveelheden dat het genoeg is voor 2 lagen in een 20 cm of 1 laag in een 25 cm heb het zelf nog niet gemaakt. Succes