Ik had hier de laatste twee biscuits ook last van. Het viel mij op dat het korstje erg stroperig was. Ik had wel extra fijne suiker speciaal voor koude bereidingen gebruikt. De rest was hetzelfde als altijd.
Daarstraks nog een biscuits gebakken en eens gewone suiker gebruikt (speciaal voor warme bereidingen). En rara: taart plakt niet (is alleen een beetje ingezakt, dat hadden de plakkerige niet).

Dus mijn theorie is dat de andere suiker te snel oplost en te veel warmte krijgt dan waardoor die meer siroop wordt.