DeLeuksteTaarten.nl Forum - Thermometer ikea voor smelten van suiker

Re: Thermometer ikea voor smelten van suiker

2017-04-05T19:55:34Z

Dank je wel voor je reactie , hoop dat mn italian meringue buttercreme gaat lukken

Re: Thermometer ikea voor smelten van suiker

2017-04-05T11:40:51Z

Zie http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=219448

De temperatuur van 230/240 graden is inderdaad fahrenheit. Bij bovenstaande link hebben ze het over 120 graden celcius. De thermometer van ikea werkt hier prima voor.

Thermometer ikea voor smelten van suiker

2017-04-05T07:23:06Z

Goedemorgen, heeft iemand van jullie ervaring met de thermometer van de ikea om suiker mee te smelten?
Ik wil graag voor een taart de italian meringue buttercreme gaan maken om rozetten langs de taart te spuiten maar nu las ik in het recept wat ik hiervoor heb dat je de suiker samen met water moet koken tot 230/240 fahrenheit (klopt dit? Ik ga er vanuit dat het fahrenheit is en niet celcius )
Is de thermometer van ikea hier goed genoeg voor?

Alvast heel erg bedankt, mochten jullie hier verder nog tips voor hebben hoor ik het graag. Heb nog nooit italian merengue buttercreme gemaakt dus ben erg benieuwd naar jullie ervaringen