DeLeuksteTaarten.nl Forum - merinque botercreme

Re: merinque botercreme

null@example.com (cupcakeaanhuis) — Sat, 07 Feb 2015 17:50:17 +0000

dank je wel allemaal .
ja ik zie het geen creame de tartar beter
ik het receptje van het forum proberen

Re: merinque botercreme

null@example.com (Tante Tien) — Thu, 05 Feb 2015 16:10:58 +0000

Hee, je hebt gelijk, de link doet het niet. Ik heb het even aangepast, nu werkt het wel. Gek zeg...

Tieneke

Re: merinque botercreme

null@example.com (Carien) — Wed, 04 Feb 2015 22:30:24 +0000

Je hebt 2 soorten meringuebotercrème: de Zwitserse methode en de Italiaanse methode. Bij beide heb je die ingrediënten niet nodig....
hier staat de zwitserse methode beschreven: http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=210732
en hier de italiaanse: http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=219448

(Tante Tien, jouw link doet het bij mij niet... )

Re: merinque botercreme

null@example.com (Vera12345) — Wed, 04 Feb 2015 19:24:28 +0000

Ik gebruik dit nooit bij mijn meringue botercrème eigenlijk. Wel weet ik dat creame de tartar bedoeld is om je eiwitten stabieler te houden vooral voor het maken van meringues zelf. Baking soda is om iets te laten rijzen. Kan je niet verder helpen maar wellicht heb je er iets aan!

Re: merinque botercreme

null@example.com (Tante Tien) — Wed, 04 Feb 2015 14:38:32 +0000

Hij staat hier ook op het forum he? Ik zal even voor je zoeken.... Kijk maar:

http://www.deleukstetaarten.nl/recepten … meringue-2
Gewoon bij de recepten en zonder ingewikkelde spullen.

Tieneke

Re: merinque botercreme

null@example.com (cupcakeaanhuis) — Tue, 03 Feb 2015 18:49:25 +0000

Dank je wel
ja ik heb het recept op Youtube gezien Zag er wel lekker uit.

Re: merinque botercreme

null@example.com (Tante Tien) — Tue, 03 Feb 2015 18:22:27 +0000

Volgens mij is dat niet hetzelfde. Maar ik wist ook niet dat je cream of tartar aan dit recept moest toevoegen. Ik geef je even een upje. Er zijn vast wel dames die de doorslag kunnen geven.

Tieneke

merinque botercreme

null@example.com (cupcakeaanhuis) — Mon, 02 Feb 2015 19:07:59 +0000

Hallo,
FF een vraagje kan je snufje creame of tartar vervangen door snufje baking soda
het is voor een merinque botercreme