DeLeuksteTaarten.nl Forum - tabellen funcakes site

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (djehr) — Fri, 28 Feb 2014 18:09:26 +0000

Met 3 eieren zou hij 8-9 cm hoog moeten worden...

Gebruik anders de tabellen in dit topic:
http://forum.deleukstetaarten.nl/viewto … ?id=201922

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (chantal1980) — Fri, 28 Feb 2014 08:55:32 +0000

Het ligt er natuurlijk ook aan hoe hoog je bakvorm is. Eentje van de hema is geloof ik 5-6 cm. Terwijl de gewone 7 cm is, en ik heb een 10 cm hoge vorm.
Ik gebruik dus 150 gram ei, beetje water, 200 gram mix.
Dan ongeveer 35 minuten op 150 graden. En ik doe ze niet meer op het middelste rooster, maar eentje naar beneden omdat de onderkant nog niet gaar was en de bovenkant te donker.

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (renata2) — Thu, 27 Feb 2014 20:30:49 +0000

vonn schreef:

renata2 schreef:
ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.
Hoi hoi,
Ik ga jou hoeveelheden proberen, ja mijn eieren zijn op kamertemperatuur en ik gebruik ook geen koud water.
Groetjes Vonn

succes! beter teveel dan te weinig toch? de mijne zijn ook altijd te hoog maar de restjes snijd ik weg en ik maak er een lekker toetje van
o ja, ik bak 30 min op 160 graden hetelucht (voor een elektrische oven zal dat 180 graden zijn).

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (vonn) — Thu, 27 Feb 2014 14:25:30 +0000

renata2 schreef:

ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.

Hoi hoi,
Ik ga jou hoeveelheden proberen, ja mijn eieren zijn op kamertemperatuur en ik gebruik ook geen koud water.

Groetjes Vonn

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (witje75) — Thu, 27 Feb 2014 13:43:34 +0000

Esther68 schreef:

Zo deed ik het in het begin, maar toen stroomde mijn 15 cm steeds over. Verhogen wil ik niet omdat ik dezelfde hoogtes wil bij een stapel

Dat hoeft geen probleem te zijn. Ik bak ze zoveel mogelijk met dezelfde hoogte, maar met het snijden zorg ik dat ze mooi recht en precies even hoog zijn. De restjes eten de kids heel graag!

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (Esther68) — Wed, 26 Feb 2014 19:00:26 +0000

renata2 schreef:

ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.

Zo deed ik het in het begin, maar toen stroomde mijn 15 cm steeds over. Verhogen wil ik niet omdat ik dezelfde hoogtes wil bij een stapel

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (renata2) — Wed, 26 Feb 2014 18:33:13 +0000

ik gebruik 160 gram mix, 3 eieren en 16 ml water voor 15 cm. dan krijg ik een mooie hoge taart. zijn je eieren wel op kamertemperatuur? en ik mix eerst 10 min op hoogste stand, daarna 3 op de laagste stand.

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (Carien) — Tue, 25 Feb 2014 16:06:50 +0000

15cm doe ik met 137gr mix en 104gr ei.... dan wordtie 7cm

ik heb eigen tabellen gemaakt obv de literinhoud per vorm, dan ben je nooit afhankelijk van tabellen, waar dan net de juiste maat weer niet in staat...

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (vonn) — Tue, 25 Feb 2014 16:04:38 +0000

Nancypeter schreef:

Ik verhoog mijn bakvorm altijd met bakpapier en gebruik voor 15 cm,
220 gram mix, 3 eieren en 20 ml water.
Succes!

oh dat is een goeie tip, heel erg bedankt. Ga ik ook eens proberen.

Groetjes Vonn

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (Nancypeter) — Mon, 24 Feb 2014 21:22:38 +0000

Ik verhoog mijn bakvorm altijd met bakpapier en gebruik voor 15 cm,
220 gram mix, 3 eieren en 20 ml water.

Succes!

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (vonn) — Mon, 24 Feb 2014 18:07:52 +0000

joke46 schreef:

Oude verpakking staat 15 cm 130 mix 100 ei en 13 water

hoi hoi,
Ja volgens die hoeveelheden heb ik de tweede gemaakt, maar toen bleef hij vrij laag. Ga hem straks even doorsnijden om te voelen hoe hij van binnen is.
groetjes Vonn

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (joke46) — Mon, 24 Feb 2014 17:51:25 +0000

Oude verpakking staat 15 cm 130 mix 100 ei en 13 water

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (Esther68) — Mon, 24 Feb 2014 17:30:15 +0000

Ik weeg mijn eieren altijd. Gebruik bij 140 gr mix, 110 gr ei (= 2 L eieren) en 14 gr water.

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (vonn) — Mon, 24 Feb 2014 17:22:34 +0000

Hoeveel eieren en water gebruik jij dan? Ga hem wel extra vullen, heel erg bedankt voor je antwoord.

Re: tabellen funcakes site

null@example.com (Esther68) — Mon, 24 Feb 2014 17:17:36 +0000

Aan de mix is niks veranderd voor zover ik weet. Ik moet zeggen dat ik geen verschil merk in de biscuits...