Candy melts van Wilton zijn niet mijn favoriet, maar bij jou ziet het er wel erg sneu uit!  Au bain marie mag echt niet te heet, bóven het water, niet er in, en dan het liefst niet kokend maar er tegen aan. Eventueel een theelepeltje plantaardige olie of een lepel crisco helpt vaak.

In de magnetron duurt het gewoon lang; niet hoger dan 500 watt en na elke 15 seconden roeren, ook als je nog niets ziet gebeuren.  Je bent dan echt wel 5 minuten minimaal bezig, afhankelijk van hoeveel je tegelijkertijd doet.

Als je candy melts eenmaal te heet zijn geweest, dan is het helaas einde verhaal, dus ik hoop niet dat dat is gebeurd!