1 Onderwerp door cookie_monster Laatst bewerkt door cookie_monster (09-06-2021 09:39)

  • Geregistreerd: 27-05-2021
  • Berichten: 1

Onderwerp: E171 - witte kleurpoeder

Kan E171 (titaandioxide, wit) steeds vervangen worden door wit kleurpoeder? Of heeft dit buiten de witte kleuring ook nog een ander doel/effect? Wat is het verschil tussen de 2?

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: E171 - witte kleurpoeder

Vaak bevat witte kleurpoeder het ingrediënt titaan dioxide. Dus mogelijk vervang je het door hetzelfde.
Titaan dioxide wordt voor zowel kleur als glans gebruikt. het hangt dus een beetje van je doel af of je het wel of niet kunt vervangen.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website