Chocolade koffiecake met MonChouvulling en rood fruit.
Van de site van MonChou gehaald en erg lekker.
Ik las bij 24kitchen dat je voor een nog luchtiger cakebeslag in elke cake op het laatst 125 opgeklopte slagroom door je beslag kan spatelen dat geeft de cake een zijdezacht en rijkere structuur.  Het kan ook bij brownies en dergelijke dus ik heb het maar meteen bij deze cake geprobeerd en hij is heerlijk.