1 Onderwerp door stijnlkasius

  • Geregistreerd: 18-03-2021
  • Berichten: 1

Onderwerp: Fruit beslag

ik ga volgende week met een vriend 2 taarten maken. een karamel peer tulband en een bloedsinasappel taart. we willen echter beide vruchten pureren in een pannetje en met wat bloem deze door het beslag mixen. we weten alleen niet of dat dit te nat wordt. heeft iemand een voorstel of alternatief voor dit project

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Fruit beslag

Stukjes door het beslag en dan eerst door de bloem zou moeten lukken, gepureerd zou wel nattig kunnen worden maar ik denk dat dit niet zo'n probleem is in een cake.
Anders kun je het ook pureren en als laagje in je cake doen (en dan zonder mengen met bloem)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website