1 Onderwerp door Rchell

  • Geregistreerd: 28-06-2012
  • Berichten: 54

Onderwerp: Afmeren met ganache en drip en invriezen?

Hai!

Vraagje, wegens tijdgebrek wil ik morgen al gaan bakken voor volgende week. Ik wil 2 taartjes vullen met bonbonbloc mousse, frambozenmousse (obv slagroom) en afsmeren met ganache (callebout chocolade met slagroom) en drip. Kan ik dit invriezen?
Heb nooit eerder met ganache afgesmeerd dus alle tips zijn welkom.

Alvast bedankt!

2 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Afmeren met ganache en drip en invriezen?

Ja hoor, dat kan. Rustig ontdooien, dat wel.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website