1 Onderwerp door Sunayda

  • Geregistreerd: 15-05-2012
  • Berichten: 49

Onderwerp: [Koekjes] Hoeveel dagen van te voren beginnen?

Hoi dames,

Voor maandag heb ik koekjes nodig die ik wil versieren met fondant.

Kan ik deze zaterdag alvast bakken en versieren met fondant?

En eventueel zaterdag bakken en zondag versieren? Ik wil dan de koekjes in een zakje stoppen met een lintje eromheen.

Heb altijd taarten gebakken en koekjes nog niet :D

2 Reactie door Sunayda

  • Geregistreerd: 15-05-2012
  • Berichten: 49

Re: [Koekjes] Hoeveel dagen van te voren beginnen?

En nog een belangrijke vraag, las namelijk allemaal klachten over de mix van funcakes voor cookies. Nu heb ik deze gekocht.

Klopt het dat de mix uitloopt? Anders moet ik snel een nieuw recept zoeken.

3 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: [Koekjes] Hoeveel dagen van te voren beginnen?

Ik hoor altijd dat de koekjes snel zacht worden met fondant. Dus versieren zou ik dan echt op het laatste moment doen. Ik versier zelf altijd met icing. Dan heb je dat probleem niet.

Het fijnste recept vind ik nog altijd het recept van Peggy Porschen.
dat vind je in dit topic:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

4 Reactie door jo-oosie

  • Van: Axel, Zeeland
  • Geregistreerd: 12-12-2011
  • Berichten: 1908

Re: [Koekjes] Hoeveel dagen van te voren beginnen?

versieren met fondant kan prima paar dagen vooraf, als je het er maar op plakt met gesmolten chocolade....

Zelf gebruik ik het volgende recept, loopt niet uit...

65 gr koude roomboter op blokjes
100 gr bloem (op gevoel evt later meer bijvoegen als je deeg teveel plakt)
65 gr basterdsuiker (45 donkerbruin/20 wit)
Snufjes aromat of zout
1/2 zakje vanilesuiker
1/2 losgeklpt ei


# suiker, bloem, zout en vanillesuiker bij roomboter doen en even goed doorprakken
# voeg 1/2 ei toe en weer prakken
# stort alles op aanrecht
# goed kneden (zo nodig dus nog wat bloem toeveogen)
# rol lap uit en laat 1/2 uurtje koelen (of laat bal deeg eerst koelen, net wat je zelf handig vindt...)
# Steek figuurtjes uit
# bakken ongeveer 12-15 min op 150/160 graden, even zoeken bij eigen oven
# koekjes moeten nog wat 'zacht' aanvoelen als je ze uit de oven haalt

succes, welk recept je ook gebruikt

Wat je met liefde maakt, mag je absoluut met gepaste trots showen....  ;-)