Hoi Joyce,

Bedoel je meteen 2layer cake dat je zo'n bakvorm bezit of wil je gewoon 2 taarten apart bakken en dan stapelen? Voor dat laatste gebruik ik gewoon biscuitmix en dat werkt prima. De onderste taart krijgt wel 3 stokjes in de taart, na het bekleden met marsepein, en die stokjes zijn net zo hoog als de taart. De bovenste taart moet op een op maat gesneden onderplaat, ik gebruik hiervoor dik karton, aan beide kanten vetvrij, maar je kunt ook karton gebruiken (wel stevig dus) dat je omkleed met huishoudfolie. De taart incl. onderplateau komt dan te rusten op de onderste taart, bovenop de stokjes die ervoor zorgen dat het niet in elkaar zakt. Hierna kun je de taart afwekerken en versieren. Ipv stokjes van hout zou je ook de sugarsticks of, heel eenvoudig, zuurstokjes kunnen gebruiken. Kies niet voor die hele harde, die kun je niet goed op maat krijgen, maar een soort die je kunt doorsnijden.

Succes! Groetjes, Inge