1

Onderwerp: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hallo,

Ik ben op zoek naar een lekker recept voor taart waar geen ei in zit. Mijn zoontje is allergisch voor ei, en kan dus nooit meegenieten van de taartjes die op feestjes worden geserveerd. Ik ben nu op zoek naar een recept voor taart of cake, waar dus geen ei in zit, maar waarmee ik wel een echte verjaardagstaart kan maken.

In de natuurwinkel heb ik wel eivervanger gevonden, maar dat geeft toch een wat klef resultaat, en het is ook minder luchtig en rijst niet zo mooi.

Fondant enzo mag hij allemaal wel hebben, dus de decoratie is geen probleem. Maar een biscuitdeegbodem is bijvoorbeeld uit den boze omdat die barst van de eieren.

Wie kan mij helpen? Ik ben eeuwig dankbaar.

Groeten,
Sandra

2

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hoi,
Omdat mijn dochter ook een allergie heeft voor ei,
heb ik eindelijk na 4 jaar zoektocht een recept wat net als cake/biscuit is!
Ik zal het hieronder zetten, en een paar tips/alternatieven erbij,
moet je maar even kijken!
Succes, hoop dat hij er van zal genieten!!

o ja, C1000 appeltaartmix is zonder ei, kan je veilig gebruiken voor appeltaart en koekjes!

Cake zonder eieren

225 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram custardpoeder
merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
   225 gram boter
1 dl. melk
snuf zout


Doe (gezeefd) bakmeel met custardpoeder, vanille(suiker) zout en basterdsuiker, in de mengkom van de keukenmachine en laat even draaien.
Smelt de boter en klop de melk erdoor, laat de machine langzaam draaien en voeg dit mengsel toe aan het mengsel in de keukenmachine, laat draaien tot alles goed gemengd is.
Doe het beslag over in een ingevette cakevorm en bak de cake ca. 5 kwartier in een oven van 170°C.

Variatie's hierop:

Laat 1 zakje vanillesuiker en de custardpoeder weg, het is zoet genoeg!
Verhoog het zelfrijzend bakmeel naar 300 gram als je de custardpoeder en 1 zakje vanillesuiker weglaat!
Vervang de melk door Spa Rood, vanwege de 'bubbels' wordt het luchtiger!
De melk kan ook vervangen worden door sojamelk, rijstemelk of Opvolgmelk voor kleine kinderen, zoals Nutramigen!
Gebruik het voor kleine cakjes!

3

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

O geweldig, bedankt!
Ik ben ook al heel lang zoekende, dus ik hoop dat het hiermee dan eindelijk gaat lukken. Volgende week ga ik het uitproberen.

Sandra

4

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hallo Dianne,

Ik heb het recept zojuist uitgeprobeerd, en het staat NU in de oven. Het aflebberen van de gardes was al verrukelijk, dus ik hoop dat de cake net zo is!!!

Sandra

5

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

O wat fijn! Zie net dit berichtje...heb zelf niet van het beslag geproefd,
omdat het voor mijn dochter was, en ik 'lik' de gardes van geeneen beslag af, dus van deze ook niet..

Hoop zo dat het wat is, zou zo fijn zijn, h

6

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

ALL-BRAN cake
recept:

2 koppen Kellog's ALL-BRAN
2 koppen suiker
2 koppen melk
2 koppen rozijnen
2 koppen zelfrijzend bakmeel

Doe de ALL-BRAN, suiker, melk en rozijnen  in een kom.
Laat dit minimaal 1 uur staan. Roer het even door.
Voeg zelfrijzend meel toe en roer alles goed door elkaar.
Doe mengsel in een ingevette bakvorm
Bak de cake in een voorverwarmde oven op 160-180 C in 1 - 1 1/2 uur gaar.

7

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hoi Connie,
heb even op google gezocht naar All-Bran,
maar zie geen ingredienten lijst staan,
en aangezien ik op meer moet letten als ei-vrij,
wil ik je vragen of jij een pak hebt waar je de ingredienten even
hier kan neerzetten! Ben er wel benieuwd naar!

8

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

SandraPhilips schreef:

Hallo Dianne,

Ik heb het recept zojuist uitgeprobeerd, en het staat NU in de oven. Het aflebberen van de gardes was al verrukelijk, dus ik hoop dat de cake net zo is!!!

Sandra

En ?????
Ik heb het recept namelijk aan mijn tante doorgegeven omdat mijn nichtje ook ei-allergie heeft.
Ben heel benieuwd naar de smaak en bakervaring, kan ik dat morgen aan haar doorgeven als ik ze zie...

9

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Ben er ook benieuwd naar!!
Mijn dochter van bijna 5 vond ze heerlijk,
maar ze had dan ook nog nooit gewoon gebak/cake op..
Je kan het zeker doorgeven voor je nichtje..

10

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Misschien heb je ook wat aan de volgende link. Daar staan allerlei recepten voor taarten zonder eieren.

http://www.voedselallergie.nl/recepten/koek-en-gebak

Groetjes, Irene
http://merlette.nl/

11

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hoi Irene,
er staat heel wat info op wat recepten betreft,
maar nog geen 1 zonder ei waar je een 'echte' cake van kan maken!
Tenminste, is mij nog niet gelukt met die recepten!

12

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

kids4co schreef:

Hoi Connie,
heb even op google gezocht naar All-Bran,
maar zie geen ingredienten lijst staan,
en aangezien ik op meer moet letten als ei-vrij,
wil ik je vragen of jij een pak hebt waar je de ingredienten even
hier kan neerzetten! Ben er wel benieuwd naar!

Ik heb jammer genoeg geen All-Bran in huis, dus op naar de winkel!

13

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Als je op "egg free cake" zoekt bij Google, kom je ook leuke recepten tegen.

14

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Oke Connie, zou de C1000 die hebben, bij de Muesli zeker dan, h

15

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

kids4co schreef:

Sandra, is het gelukt? was het lekker? en wat vond je kindje ervan????
Ben zo benieuwd!!!

Ja Sandra, je laat ons nou wel erg lang wachten.....

16

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hier is nog een recept zonder eieren.
'Cake' zonder eieren
225 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram custardpoeder
merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
   225 gram boter
1 dl. melk
snuf zout

Doe (gezeefd) bakmeel met custardpoeder, vanille(suiker) zout en basterdsuiker, in de mengkom van de keukenmachine en laat even draaien.
Smelt de boter en klop de melk erdoor, laat de machine langzaam draaien en voeg dit mengsel toe aan het mengsel in de keukenmachine, laat draaien tot alles goed gemengd is.
Doe het beslag over in een ingevette cakevorm en bak de cake ca. 5 kwartier in een oven van 170°C.

17 Laatst bewerkt door kids4co (29-03-2008 20:15)

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hoi emanuela,

dat recept staat hierboven!

18

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hallo allemaal,

De cake smaakte echt heerlijk, het smaakte gewoon echt naar cake en was veel minder klef dan de cake die ik normaal met de eivervanger (no-egg) maakte. En het was nog supersimpel ook.

Alleen mag hij er de volgende keer denk ik wat korter in want de buitenkant was erg hard en knapperig geworden. Vind ik persoonlijk altijd wel erg lekker hoor, maar omdat ik er ook een taart van wil maken die ik door kan snijden zodat ik er botercreme tussen kan doen, wil ik dat de volgende keer niet. Denk dus dat ik hem er iets korter in moet doen, of de oven wat lager moet zetten.
Ik had hem met melk gemaakt, volgende keer doe ik de spa rood, eens kijken hoe dat wordt.

Succes met dit recept.

19

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

merlette schreef:

Misschien heb je ook wat aan de volgende link. Daar staan allerlei recepten voor taarten zonder eieren.

http://www.voedselallergie.nl/recepten/koek-en-gebak

Heb ik ook al eens naar gekeken, en ook al eens wat van geprobeerd, maar was nog steeds op zoek naar HET recept. De bananencake die er op stond heb ik geprobeerd, maar het leek wel bananenbrood!!! Misschien wel het verkeerde soort bloem gebruikt hoor, dus ik ga hem nog een keer proberen met ander bloem. Maar het recept wat ik hier heb gevonden was echt heerlijk.

20

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Hey Sandra, gelukkig dat het goed gegaan is!
Was al bang dat je het recept niets zou vinden..!

Heb het net ook weer gemaakt, en door de helft van het beslag kleine
stukjes appel gedaan...heeft ze lekker appelcake!

Ik doe de eerste keer 25 min op 170 graden, en dan 1x 7 min en 1x 8 min erbij,
toen waren mijn cakejes in muffinvormpjes gaar!

21

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

"225 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram custardpoeder
merg uit 1 vanillestokje of 2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
   225 gram boter
1 dl. melk
snuf zout  "

weet iemand toevallig voor welke maat springvorm dit is?

Groetjes, Anne

22

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

O...moeilijke vraag!
Ik had er de laatste keer kleine vormpjes mee gevuld,
en weet niet eens meer hoeveel ik er had..

Denk dat het voor een kleine ronde vorm is...16 cm ongeveer?!
Durf het niet met zekerheid te zeggen,
wel moet ik er bij melden dat het vrijwel niet rijst bij mij,
dus zoals ik het erin doe komt het er ook uit...wel gebakken dan h

23

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Ik heb er mijn gewone springvorm voor gebruikt. Hoe groot zal die zijn? 21 cm ofzo....

24

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Dan zou het kunnen dat ik het recept door de helft heb gedaan...!
Ik vergeet zulke dingen altijd op te schrijven, en dan zit ik de volgende keer weer!

25

Re: Recept voor taart zonder ei gevraagd

Haha, ik heb zelf vaak dat ik dan juist sommige dingen wel en andere dingen weer vergeet door de helft te doen. Meestal is het resultaat dan erg teleurstellend!!!!