Onderwerp: Bruidstaart met orchideëen.
Hallo Allemaal,
Dit is de eerste keer dat ik één van mijn taarten op dit forum zet. Ik ben er zo ontzettend trots op, dat ik het deze keer niet kon laten om het met jullie te delen. Ik ben sinds vorig jaar oktober besmet geraakt met het bakvirus. Dit is mijn allereerste bruidstaart en wel die van mijn eigen broer en schoonzus. Het was een hele eer om dit voor hun te doen. Afgelopen vrijdag, toen het de grote dag was, heb ik ook super veel complimenten gekregen van alle gasten die er die dag waren. en ook van het personeel van het restaurant. Ik mocht gelijk mijn kaartje geven voor evtuele bestellingen die zij dan willen gaan doen via mij.
De bloemen die op de taart zitten had ik nog nooit gemaakt en werdt dan ook gelijk in het diepe gegooid. Er is er ook maar één minslukt, wat ik dus echt niet gedacht had. Het was veel werk die bloemen, maar het was 't zeker waard.
De taart zelf is gevuld met heerlijke chipolatavulling van een bakkersrecept. Er zitten geen geconfijte vruchten in, maar daarvoor in de plaats heb ik mandarijntjes gebruikt. De taart is afgesmeerd met een boter-marasquin crème en bekleed met witte marsepein die ik daarna bespoten hebt met een parelglans.
Ik ben dan ook zeer benieuwd wat jullie ervan vinden
Ik vind hem ook super mooi!
