DeLeuksteTaarten.nl Forum - Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (MeNadine) — Mon, 21 Jun 2010 14:39:39 +0000

Nee, hij was absoluut niet te droog..

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (esterale) — Mon, 21 Jun 2010 11:38:04 +0000

is je mmf niet te droog??? ik heb nu mijn oude met de nieuwe gemengd en nu gaat het goed. ook bij mij scheurde hij erg! gewoon te droog

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (beau1978) — Sun, 20 Jun 2010 14:07:19 +0000

Ohh, ik had net ook een berichtje geplaatst over het scheuren van mijn marsepein.Ben gisteren 3 uur bezig geweest met bekleden.Mijn marsepein bleef scheuren.Was voorgekleurde paarse marsepein.Heb de moed maar opgegeven.Ik weet niet waar het aan ligt: misschien te veel crisco of misschien mijn spotjes onder de keukenkastjes (dat mijn marsepein te warm werd).Wordt er gek van en ik had mijn taart al afgesmeerd met botercreme en daardoor zat de marsepein ook helemaal onder.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (MeNadine) — Sun, 20 Jun 2010 09:51:58 +0000

MeNadine schreef:

keet schreef:
Nog een tip om het makkelijker te maken. Rol met de pvc buis fondant of marsepein uit op een dun stukje tafelzeil. Doorzichtig plastic is dit wat je bij de blokker of bouwmarkt kunt kopen op zo'n rol. Koop een halve meter en knip het in stukken.
Je tilt als je het uitgerold hebt zo het zeitlje op en het valt er niet af. Dubbelvouwen met het plastic tegenelkaar en dan zorgen dat je hem netjes op de taart legt. Je 'pelt' het zeil eraf en voila! Zonder scheuren....
Je hoeft geen crisco of poedersuiker te gebruiken.
Succes!
Dat ga ik deze week proberen, lijkt me een heel goed plan het zo te doen! Dus voor ze zekerheid; de fondant op het zeil uitrollen, dan met de fondantzijde op en om de taart leggen en dan het zeil er af "pellen"?

Heb het bij de afgelopen taarten geprobeerd, maar dan krijg ik de zijkanten niet mooi strak en met de smoother ook niet want het plakt te zeer.. Heb bij de laatste taart Ballina gebruikt en had nauwelijks scheurtjes, maar de zijkanten waren nog steeds niet mooi strak..

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (chantal1980) — Sat, 12 Jun 2010 14:26:27 +0000

juist niet zacht kneden!
als je het kleurt, een dag van tevoren kleuren.
dan goed verpakken en wegleggen.
pas als je het nodig hebt uit het zakje halen, misschien 3 x kneden en dan niet meer aankomen met je handen.
door je warme handen wordt het alleen maar zachter en dus moeilijker om mee te werken.
maar je hebt gelijk hoor.. heeeerlijk! terwijl ik niet van gewone fondant hou!

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (MeNadine) — Fri, 11 Jun 2010 20:47:50 +0000

En dan gewoon op de mat uitrollen met poedersuiker eronder om te kunnen schuiven, dan met twee armen eronder op de taart leggen?

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (kimsalabim) — Fri, 11 Jun 2010 20:45:06 +0000

De FC scheurt gewoon heel snel.
Ballina scheurt niet. En smaakt bijna hetzelfde als de FC Vanille.
Enige verschil is dus de zachtheid. De FC is direct al zacht in de verpakking, in tegenstelling tot de Ballina. Dat is 1 harde brok als je de emmer opent, maar kneedt redelijk snel soepel door.

En wat ik al dacht bij de FC is dus inderdaad zo:met dit ***&T^&%^%^&-weer is ballina/bakels al moeilijk verwerken, maar de Funcakes heb ik vanmiddag zo de kliko ingemikt.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (MeNadine) — Fri, 11 Jun 2010 19:46:55 +0000

Heb de tip met het tafelzeil gisteren uitgeprobeerd, ging op zich goed en de fondany lag er in één keer goed op, maar toch zijn er weer kleine scheurtjes ontstaan.. Heb net de fondant van Ballina besteld, de vanille-variant. Als ik het goed begrepen heb, scheurt deze dus niet? En de prijs is hetzelfde.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (Kaatjekikker) — Sun, 06 Jun 2010 21:38:55 +0000

kimsalabim schreef:

Die tip van het zeil werkt bij mij niet bij de Funcakes fondant.
Ik gebruik de onderlegger van Ikea hiervoor, en keer m dan inderdaad om op de taart, maar de fondant scheurt dus bij mij pas op de taart, niet tijdens het erop leggen. Hij is gewoon superzacht die fondant.

Ik had dat vandaag ook, met de fondant van Regalice. Exact hetzelfde! Eerst geprobeerd van het zeil te pakken.
Uiteindelijk inderdaag gewoon mijn mat op de taarten gelegd, maar het scheurde toch.
Ik hou niet zo van krachttermen, maar vandaag vlogen ze royaal door de keuken.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (kimsalabim) — Sun, 06 Jun 2010 20:04:47 +0000

Die tip van het zeil werkt bij mij niet bij de Funcakes fondant.
Ik gebruik de onderlegger van Ikea hiervoor, en keer m dan inderdaad om op de taart, maar de fondant scheurt dus bij mij pas op de taart, niet tijdens het erop leggen. Hij is gewoon superzacht die fondant.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (MeNadine) — Sun, 06 Jun 2010 19:24:16 +0000

keet schreef:

Nog een tip om het makkelijker te maken. Rol met de pvc buis fondant of marsepein uit op een dun stukje tafelzeil. Doorzichtig plastic is dit wat je bij de blokker of bouwmarkt kunt kopen op zo'n rol. Koop een halve meter en knip het in stukken.
Je tilt als je het uitgerold hebt zo het zeitlje op en het valt er niet af. Dubbelvouwen met het plastic tegenelkaar en dan zorgen dat je hem netjes op de taart legt. Je 'pelt' het zeil eraf en voila! Zonder scheuren....
Je hoeft geen crisco of poedersuiker te gebruiken.
Succes!

Dat ga ik deze week proberen, lijkt me een heel goed plan het zo te doen! Dus voor ze zekerheid; de fondant op het zeil uitrollen, dan met de fondantzijde op en om de taart leggen en dan het zeil er af "pellen"?

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (keet) — Thu, 03 Jun 2010 10:47:25 +0000

Nog een tip om het makkelijker te maken. Rol met de pvc buis fondant of marsepein uit op een dun stukje tafelzeil. Doorzichtig plastic is dit wat je bij de blokker of bouwmarkt kunt kopen op zo'n rol. Koop een halve meter en knip het in stukken.
Je tilt als je het uitgerold hebt zo het zeitlje op en het valt er niet af. Dubbelvouwen met het plastic tegenelkaar en dan zorgen dat je hem netjes op de taart legt. Je 'pelt' het zeil eraf en voila! Zonder scheuren....
Je hoeft geen crisco of poedersuiker te gebruiken.

Succes!

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (chocotoetje) — Mon, 31 May 2010 09:45:32 +0000

ik rol mijn lap uit met een pvc buis...
wanneer ik dan tevreden ben over de dikte van de lap, rol ik hem om de buis en rol hem dan weer af boven de taart, zo hoef je dus niet met handen/ armen onder de lap, en... bij mij scheurt hij ook niet
ow ja, ik heb tot nu toe alleen marsepein gebruikt.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (kimsalabim) — Mon, 31 May 2010 09:34:31 +0000

De fondant van funcakes gaat wel heel erg snel scheuren heb ik ook al gemerkt. Of het nou zelf gekleurd was of gewoon wit( heb allebei al gebruikt), dat maakte bij mij niet uit.
De smaak is fantastisch, het uitrollen gaat supermakkelijk, maar het scheurt werkelijk aan alle mogelijke kanten. Ik heb er de laatste paar taarten ook erg veel last van gehad.
Jammer, want ik vond de smaak echt super en de prijs ook. Toch maar terug naar Ballina dus.

Re: Een taart 7 keer opnieuw moeten bekleden vanwege scheuren.. HELP

null@example.com (Fibi) — Mon, 31 May 2010 05:38:50 +0000

ik ben gelijk ff crisco gaan intikken op de webshop en.... super. thnx voor de info.

en het is ook een idee om de fondant een dag van te voren al te maken. zal ik onthouden.

thnx voor de info