DeLeuksteTaarten.nl Forum - kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

Re: kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T19:15:40Z

bedankt meiden

Re: kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T19:14:10Z

Wanneer je zo een drup Americolour in je chocolade doet n je het weggooien. Dat gaat meteen klonteren, laatst nog geprobeerd...

Beter koop je Candymelts. Werkt erg fijn en heeft een aantal leuke kleurtjes!

Re: kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T18:24:58Z

Als je flo coat aan je americolor toevoegt kun je er ook prima chocolade mee kleuren. Flo coat is speciaal ontwikkelt om deze kleurstoffen geschikt te maken voor chocolade. Je gebruikt 5 delen flo coat en 1 deel kleurstof.

Re: kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T18:16:11Z

in principe moet je daarvoor andere kleurstoffen gebruiken. De kleurstoffen voor fondant enz. zijn op basis van water, die voor chocolade zijn op basis van olie. Volgens mij krijg je een beter resultaat als je poeder gebruikt (bv. dustingpoeder).

Re: kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T17:49:54Z

Volgens mij kun gaat dat redelijk, hoewel je beter kleureffect krijgt met de CandyMelt kleuren. Proberen kan in ieder geval geen kwaad als het toch voor jezelf is

kun je gesmolten witte chocola kleuren met americoller?

2010-05-26T17:46:30Z

wil graag cakeballetjes maken nu ik toch een mislukt kapsel heb
nu zag ik ze in wit en bruin vraag me nu af of je witte chocolade kan kleuren en hoe?