DeLeuksteTaarten.nl Forum - Toefje op de cc'tjes..

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T15:41:49Z

Ik doe door de botercreme die ik met botercrememix maak ook altijd nog ene flinke hoeveelheid gele room. Daar wordt het een stuk lekkerder van!

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T15:37:39Z

ik zou ook meringue botercreme maken. Die is veel lichter. De botercreme van mix blijft machtig, wat je er ook aan toevoegt. Je kunt wel een deel van de boter door roomkaas (mascarpone of philadelphia) vervangen (errug lekker), maar dat is ook erg machtig.

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T15:28:45Z

swiss merengue mmmmmm veel lichter! verhouding, 1:2:2

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T10:57:31Z

Ja dan houdt het inderdaad op met bc
Misschien is dit een idee (cream vanille frosting)?
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=33597

in dit topic staan nog wat meer ideetjes
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=84744

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T10:44:44Z

djehr schreef:

Begrijp je vraag niet helemaal...de botercrème van de webshop is toch gewoon lekker om te spuiten? Die gebruik je ook om je taart mee te vullen. e kan er een smaakje aan toevoegen en een kleurtje geven.
De botercrème 1:1 is inderdaad niet lekker om te spuiten. Andere recepten bevatten ook veel boter (daarom heet het ook botercrème
Het recept van meringue botercrème schijnt ook erg lekker te zijn (heb die zelf nooit geprobeerd)
http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … r%C3%A8me/

Ja , dat weet ik maar heb hun het laten proeven ze vonden het te machtig vandaar.
Maar bedankt

Re: Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T10:39:44Z

Begrijp je vraag niet helemaal...de botercrème van de webshop is toch gewoon lekker om te spuiten? Die gebruik je ook om je taart mee te vullen. e kan er een smaakje aan toevoegen en een kleurtje geven.

De botercrème 1:1 is inderdaad niet lekker om te spuiten. Andere recepten bevatten ook veel boter (daarom heet het ook botercrème

Het recept van meringue botercrème schijnt ook erg lekker te zijn (heb die zelf nooit geprobeerd)
http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … r%C3%A8me/

Toefje op de cc'tjes..

2010-05-26T10:32:41Z

Even een vraag hoe kan ik met de mix van de shop bbc een lekkere toef maken.
De normale botercreme vind ik daar voor niet geschikt.
Dat vind ik een beetje te veel boter, zijn daar ook andere oplossingen voor.

Bijvoorbeeld, de helft van de boter vervangen voor wat anders?

bedankt!