<![CDATA[DeLeuksteTaarten.nl Forum - mischien een stomme vraag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=98707 Thu, 20 May 2010 20:25:17 +0000 PunBB <![CDATA[Re: mischien een stomme vraag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125929024#p2125929024 Ga je ook met de meringue bc afsmeren???

Voor de verhouding 250 gr eiwit, 500 gram suiker heb je 750 gram roomboter nodig! Met deze hoeveelheid kom je wel uit!

]]> Thu, 20 May 2010 20:25:17 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125929024#p2125929024 <![CDATA[mischien een stomme vraag]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125928842#p2125928842 Ik heb voor volgende week een bruidstaart en heb als vulling 1 laag aardbijvlaaivulling en 1 laag merinque botercreme/champagnesmaak.

Ik heb 4 taarten namelijk 30, 25, 25 en 20
maar hoeveel merinque creme zal ik maken, ben niet zo goed met inschatten...
ik dacht aan kilo roomboter, 500 gr. suiker en 250 gr. eiwit dan heb ik best wel wat en kan bij  maken of wat over is invriezen.
en weet het volgende de Kennie kan 4 liter aan dus zou ik dit dan makkelijk in 1x kunnen maken of in 2e splitsen.

ieder alvast bedankt voor reactie en meedenken

]]> Thu, 20 May 2010 19:19:49 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125928842#p2125928842