DeLeuksteTaarten.nl Forum - Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-20T16:41:05Z

mjammie, ziet er goed uit!!

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T21:49:13Z

Jayne I sent you an email. Hopefully you can understand it!

Ik gebruik overigens altijd kant en klare eiwitten uit een pak. Ik koop deze bij de Sligro, volgens mij zijn deze gepasteuriseerd (??), maar het eiwit wordt ook flink verwarmd als je het au bain marie laat oplossen met de suiker. Ik heb mij laten vertellen dat het dan wel veilig is.

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T20:04:15Z

citroentje schreef:

Kan je ook zonder rauwe eieren meringue botercreme maken?
De CC zien er echt zooooo lekker uit !!! Maar ik gebruik liever geen rauw ei.
Groetjes Tamara

Ik neem aan dat het ook met eiwitpoeder gemaakt kan worden.
Bijvoorbeeld deze:

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2370

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T20:02:58Z

dat ziet er goed en lekker uit

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T19:59:10Z

I use the merinque buttercream, so what would the quantities of cream and chocolate be and at what stage do you add them to the buttercream?

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T19:56:03Z

Kan je ook zonder rauwe eieren meringue botercreme maken?

De CC zien er echt zooooo lekker uit !!! Maar ik gebruik liever geen rauw ei.

Groetjes Tamara

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T08:30:15Z

Ah ik was niet de eerste hihi

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T08:29:26Z

Jayne12 schreef:

Can someone translate these recipes for me...pleeeeease

You can find good meringue butter cream recipes online such as:

http://allrecipes.com/recipe/easiest-mo … etail.aspx

http://tastegoblet.wordpress.com/2007/0 … -cupcakes/

For the chocolate cream, she added melted white chocolate.

For the caramel cream, she added whipping cream (Dutch quality) - boil the cream, then add the same weight in caramel treats (Werther's).

Both to taste.

Hope this helps.

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-19T08:09:51Z

AnjaH schreef:

nnicole1234 schreef:
nnicole1234 schreef:
Ziet er supergoed uit zeg !!!
(alleen mis ik bij de laatste foto nog 1 of 2 kaneelstokjes )
(Oh ja, en een kopje thee ipv koffie ...maar dan zeur ik wel heel erg )
Helemaal gelijk, dit waren probeersels, maar dochterlief zei ook al je had kaneelstokjes moeten neerleggen!
De creme is een meringue botercreme (250 gr eiwit, 500 gram suiker, 750 gram boter) en daar heb ik voor de chococreme gesmolten witte chocolade bij gedaan, net zoveel totdat ik het lekker vond.
Bij de caramelcreme heb ik er caramelroom bij gedaan (slagroom koken en daarbij dezelfde hoeveelheid werther's echte roomcaramels en dat laten smelten). Ook net zoveel totdat ik de smaak lekker vond. De caramelroom is van een recept van hier, maar wel goed laten afkoelen, alleen heb ik hem niet opgeklopt.
De toef caramelcreme is gespoten met 1M (Wilton)!
Bedankt voor jullie leuke reacties!

Can someone translate these recipes for me...pleeeeease

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T20:09:57Z

okeee, ik ga nu wat lekkers pakken, man wat ziet dit er heeeeeerlijk uit!!! en mooi gemaakt, en mooie foto's !!niet te vergeten!!!1

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T17:41:43Z

Heb net mijn eten op, heb ineens zo´n zin in cup cakes. Ze zien er verrukkelijk uit!

Mijn dochters zijn het roeend met me eens.

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T16:46:06Z

ik zit te kwijlen achter mijn pc!
Wat zien die cc's er heerlijk uit.

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T16:45:53Z

Hmm die zien er heerlijk uit!

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T12:57:07Z

Zien er heel lekker uit...........

Re: Choco cc met witte choco creme, appelkaneel cc, caramel cc

2010-05-18T12:20:32Z

Die zien er veel te lekker uit! Leuk op de foto gezet ook!