Je bedoelt botercreme extra toch? Met banketbakkersroom? Die kun je een week in de koelkast bewaren. Mocht je er melk in doen, moet je dus ook even op die houdbaarheidsdatum letten.
Ik bewaar het kant en klaar in de koelkast! Maar ik maak het eigenlijk altijd 1 dag van te voren, omdat ik altijd te veel heb . De rest doe ik dan in de vriezer (met datum erop, zodat ik weet dat ik de oudste pak) en pak die dan weer voor een klein taartje). In de vriezer is het geloof ik 3 maanden houdbaar!
Je kunt anders ook altijd kijken bij www.felicitaartjes.nl Daar staat ook bij hoe lang je dingen kunt bewaren

Ik bedoel gewone banketbakkersroom. Heb het zondag gemaakt en gebruikt. Wat er over was heb ik daarna in de koelkast gezet. Dus gewone banketbakkersroom. Mag voor a.s zaterdag petit fours maken. lan ik deze dan nog wel gebruiken??
Volgens jouw aanwijzingen dus een week.