DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraagje over mousse met fruit

Re: Vraagje over mousse met fruit

2010-05-14T10:32:44Z

Ik doe het ook zo met bv. de aardbeienmousse; geen probleem.

Re: Vraagje over mousse met fruit

2010-05-14T08:55:25Z

Ik laat alle mousses overnacht opstijven.. dus dan bijv donderdag avond maken.. en vrijdag pas de taart vullen.
Als je em maar goed in de koelkast bewaar is er geen probleem met donderdag vulling maken.. vrijdag taart bekleden en zaterdag eten.

Vraagje over mousse met fruit

2010-05-14T08:38:27Z

Ik heb eens bij de vullingen gekeken, en zou graag een paar fruitmousses uitproberen. Nu heb ik wel een paar vraagjes: moeten de aardbei en framboosmousse een hele nacht opstijven? Of slechts een paar uurtjes. In het eerste geval: is het haalbaar om bijv donderdagavond mousse te maken, vrijdag taart te bekleden, en zaterdag te eten? Of is dat te riskant met vullingen op basis van slagroom? Hoe doen jullie dat?