Ik leg zelf bij het afkoelen altijd een theedoek over het rooster tegen het plakken.

op zich ging het wel aardig...toch nog enkele problemen waar ik tegenaan liep

- de bolletjes biscuit bleven aan de onderkant plakkerig, hoewel de biscuit dus klaar en gaar was. Het velletje bleef aan het rooster waar ze ter afkoeling op lagen hangen. Ik had de bolletjes 5 minuten in hun vorm laten zitten en toen pas omgedraaid op het rooster.

Moeten ze langer in de vorm rusten?

De fondant bleek nadat de gewillige testpersoon hem op gegeten had iets te dik en overheersend. Ik had circa 3 mm aangehouden (op het forum gelezen dacht ik)

Hoe dik adviseren jullie?

Wat ging wel prima
Bij gebrek aan een sugargun had ik een spuit gehaald bij de apotheek. De slierten spuiten ging prima. Zeker omdat de spuit als het moeilijk werd, gewoon even 2 seconden met fondant erin in de magnetron kon (rubber deel er natuurlijk wel even uit)

Het resultaat

bedankt weer voor het kijken en de feedback

gr Jaan