DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocoladefondant of cacaopoeder?

Re: Chocoladefondant of cacaopoeder?

null@example.com (partycakes by jose) — Tue, 11 May 2010 15:40:18 +0000

tipsytaartje schreef:

ikn vind bruine kleurstof niet zo heel erg goed werken om het bruin te krijgen. Ik zou zeker gaan voor chocofondant met marsepein

Thanks! Ik ga voor de chocofondant en het eindresultaat zal ik posten.

Bruine kleurstof heb ik voor een koffertaart gebruikt en dat was echt super maar voor een bruidstaart niet echt een geschikte kleur.

Doei doei

null@example.com (tipsytaartje) — Tue, 11 May 2010 14:30:57 +0000

ikn vind bruine kleurstof niet zo heel erg goed werken om het bruin te krijgen. Ik zou zeker gaan voor chocofondant met marsepein

null@example.com (ikkuhh) — Tue, 11 May 2010 14:23:33 +0000

heb je geen bruine kleurstof dan voor marsepein of gaat het ook om de smaak?

null@example.com (partycakes by jose) — Tue, 11 May 2010 14:21:04 +0000

Ik krijg een aanvraag voor een bruidstaart in bruintinten. Een hele leuke uitdaging

Wat is jullie ervaring? Kan ik beter chocoladefondant met marsepein combineren of marsepein kleuren met cacaopoeder?

Ik heb gisteravond 3 bolletjes marsepein gekleurd met cacaopoeder in 3 tinten. Wel mooie kleuren maar niet helemaal egaal (spikkeltjes cacaopoeder).

Alvast bedankt voor het meedenken en jullie tips en ervaringen