DeLeuksteTaarten.nl Forum - mega gat in me bescuit :( Help!

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Daro) — Thu, 13 May 2010 08:58:24 +0000

Helemaal top altijd fijn als het WEL lukt! Succes met bekleden en decoreren dat is het leukste onderdeel

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Doosch) — Thu, 13 May 2010 07:12:24 +0000

Ik heb aan de hand van deze video mijn eerste vierkante taart bekleed, hopelijk heb jij hier net zo veel aan klikkerdeklik

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (vientje) — Wed, 12 May 2010 22:10:29 +0000

Ik heb vandaag dan 2 bescuits gebakken!

En dankzij jullie goede adviezen zijn ze helemaal gelukt!!!!

Heel erg bedankt.
Morgen beginnen met bekleden. Weer een nieuwe uitdaging, want vierkant is nieuw.

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (vientje) — Tue, 11 May 2010 19:41:14 +0000

Mijn vierkante bakvorm is van patisse en is 23x23cm gelijk aan ongeveer 24cm rond. Daar kon ik de juiste hoeveelheden dan voor aanhouden.

Baktijd word dus inderdaad verlengd als je op lager aantal graden gaat bakken.

Denk ook dat ik jouw baktijd wel kan aanhouden met dat voormaat bakvorm.

Morgenavond ga ik ze bakken en zal zeker even posten of het inderdaad allemaal gelukt is. Begin met de moeilijkste taart en dan als ik 1 bescuit niet goed heb gedaan kan ik de andere altijd nog later doen.

Ik word echt heel erg blij van deze site! Krijg zoveel adviezen!
Helemaal geweldig!

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Daro) — Tue, 11 May 2010 19:32:53 +0000

Ja dat is dus een ieder zijn ervaring. Ligt ook aan de grootte van je biscuit. Een 25cm rond doe ik op 160 graden incl. voorverwarmen in de oven als de oven voorverwarmd is nog 40 minuten. Dan check ik of die goed is zo niet nog 5 minuten. Het is de eerste keren gewoon ff vogelen. Ik heb er ook nog niet zoveel gebakken hoor. stuk of 8 pas .

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (vientje) — Tue, 11 May 2010 19:29:03 +0000

Ahh ok dus ook te heet gebakken.
Ik ga dit allemaal mee nemen met de volgende 2 bescuits die ik morgenavond ga bakken.

Dat worden 2 vierkanten dus ben erg benieuwd.

Dat word dus 160 graden bakken en blijft de baktijd dan ook 30 min of moet het dan langer of zoals Cake it zegt 13 min 160, 13 min 170 en dan 13 min 180.

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Daro) — Tue, 11 May 2010 15:33:30 +0000

En inderdaad zoals de dames zeggen, 180 hetelucht is echt veels te heet. 160 is een goede eindtemperatuur.

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (bosbes) — Tue, 11 May 2010 15:08:45 +0000

Ik neem gewoon eieren, suiker en bloem,maizena en vanillesuiker.
Ik ben beginnend taartenbakker.

Ik heb er 4 gemaakt en alle 4 prima gelukt, mix wel 13 min hoge snelheid en 2 langzamer.

Willy

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (djehr) — Tue, 11 May 2010 10:41:05 +0000

Esther68 schreef:

Ja, ik heb ook een hetelucht en bak op 160 gr. Met 180 gr. rijst het beslag te snel en krijg je idd een luchtbel.

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Esther68) — Tue, 11 May 2010 10:36:19 +0000

Ja, ik heb ook een hetelucht en bak op 160 gr. Met 180 gr. rijst het beslag te snel en krijg je idd een luchtbel.

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Cake it) — Tue, 11 May 2010 09:56:43 +0000

Probeer de temp op te voeren. Eerst 13 min. op 160, dan 13 of 170 en 13 min op 180 graden.
En lucht is het belangrijkste ingredient van de mix. Je moet, zoals Daro zegt, 8 min. in de hoogste stand en 2 minuten in de laagste stand mixen. Dan moet het goed gaan. Succes!!

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Doosch) — Tue, 11 May 2010 06:05:29 +0000

Linda verkoopt als ik me niet vergis Funcakes hoor, het is precies dezelfde werkbeschrijving en hoeveelheden.
Maar 180 graden hetelucht is véél te heet hoor, volgens mij moet je met hetelucht meer in de buurt van 160 gaan zitten met je temperatuur.
En inderdaad langer mixen

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Daro) — Mon, 10 May 2010 21:24:53 +0000

Succes!

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (vientje) — Mon, 10 May 2010 21:20:45 +0000

O dit moet goed gaan komen. Krijg er weer vertrouwen in met deze tips!

Re: mega gat in me bescuit :( Help!

null@example.com (Daro) — Mon, 10 May 2010 21:19:29 +0000

hou het aantal minuten aan 8 op de hoogste 2 op de laagste