Ja, ook ik heb een Carstaart gemaakt!
Voor het zoontje van een vriendin die morgen zijn 2e verjaardag viert.
Het biscuit kwam goed omhoog, maar bij het afsmeren brokkelde het enorm!! 
Ik heb 'm gevuld met een laagje aardbeienjam, een laagje lemoncurd-mascarpone en nog een laagje aardbeienjam. Afgesmeerd met meringue botercreme.
Puzzelen was nog best lastig, maar dit is het resultaat. Iedereen die er iets in herkent, bedankt voor de inspiratie!! 
Tips zijn altijd welkom, graag zelfs!
]]>
]]>