DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat is nou het verschil...

Re: Wat is nou het verschil...

2010-05-07T12:37:08Z

persoonelijk vind ik 1:3 het fijnste.. werkt lekker en de smaak is super. maar er zijn ook veel taartenbaksters de 1:4 makkelijker werken vind.
Ik ben geen fan van de 1:2 van sligro.. kleurt minder mooi als de 1:3 van bijv zeelandia.

Re: Wat is nou het verschil...

2010-05-07T12:29:00Z

ok, en welke werkt dan het fijnste?
ik heb nu 1:2 van de sligro...

Re: Wat is nou het verschil...

2010-05-07T12:28:55Z

Heb het even voor je opgezocht

50% suiker - 50% amandelen = verhouding 1:1
67% suiker - 33% amandelen = verhouding 1:2
75% suiker - 25% amandelen = verhouding 1:3
80% suiker - 20% amandelen = verhouding 1:4

Re: Wat is nou het verschil...

2010-05-07T12:27:16Z

Het verschil zit hem in de suiker die is toegevoegd.
De 1 staat voor de (amandel)noten en het laatste getal voor het suiker dat is toegevoegd in verhouding.
Dus de 1:2 heeft het minste suiker en de 1:4 het meeste.

Wat is nou het verschil...

2010-05-07T12:24:22Z

tussen marsepein 1:2 1:3 en 1:4 en welke kun je het beste gebruiken (ik meng het 50/50 met fondant)