DeLeuksteTaarten.nl Forum - witte ganache kleuren?

Re: witte ganache kleuren?

null@example.com (Glamour) — Wed, 05 May 2010 01:15:24 +0000

gaat prima! ik heb het ook een paar keer gedaan.

Re: witte ganache kleuren?

null@example.com (Annemiek) — Tue, 04 May 2010 18:44:43 +0000

Ik heb er wel eens een beetje sugarflair rood doorheen gedaan dat ging wel goed, maar volgens mij gaat het met chocoladekleuren beter, of met flow coat, al heb ik daar geen ervaring mee.

Re: witte ganache kleuren?

null@example.com (makatralsy) — Mon, 03 May 2010 20:55:55 +0000

Dat kan, let wel op dat je héél voorzichtig roert, want je krijgt snel (lelijke) luchtbelletjes. Hou er ook rekening mee dat witte ganache iets gelig is en dat dat de kleur beïnvloedt.

witte ganache kleuren?

null@example.com (Esterke) — Mon, 03 May 2010 20:53:00 +0000

kun je witte ganache kleuren?
En dan ganache gemaakt van 300 gr chocolade en 125ml slagroom.

bedankt alvast voor je reactie!