DeLeuksteTaarten.nl Forum - dijkje spuiten bij bavarois?

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

null@example.com (Carin) — Fri, 22 Jun 2007 17:59:15 +0000

Ik heb laatst (heel eigenwijs) geen dijkje gespoten bij de dorataart. Die werd gevuld met aardbeienmousse. Maar dat was wel "echte" mousse, dus superstevig, en niet van zo'n pakje bij de AH. Ik gebruik mousse van Alsa, die is heel erg lekker en heel makkelijk.
2e laag was slagroom met plakjes verse aardbei.
De taart ging ook in de koelkast (uiteraard) en wat gebeurde er... helemaal niets. Het ging gewoon goed, niet gezweten, geen gesmolten fondant, niets!

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

null@example.com (Lara M.) — Fri, 22 Jun 2007 09:38:23 +0000

Ja, ook ik zou een dijkje spuiten hoor, fondant gaat heel snel smelten, en inderdaad gewoon afsmeren met botercreme, de frambozenjam geeft toch een lichte kleur eronder!

Sukses!

Re: dijkje spuiten bij bavarois?

null@example.com (mita) — Fri, 22 Jun 2007 09:14:16 +0000

ja ik zou zeker een dijkje botercreme spuiten.

dijkje spuiten bij bavarois?

null@example.com (elsdr) — Fri, 22 Jun 2007 09:09:43 +0000

Ik ga mijn taart vullen met frambozenbavarois, bekleden met witte fondant:

zou ik dan best ook een dijkje spuiten met witte botercreme en afstrijken met botercreme?

Ik wou eigenlijk nog frambozenconfituur gebruiken, maar ben bang dat dat 'vlekken' zal maken op de witte fondant!

Bedankt!
Els