DeLeuksteTaarten.nl Forum - Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-14T20:55:20Z

ik heb ook een kenwood Pattisier en geen problemen met de kapsels ze worden mooi hoog ook de 20 cm. Ik gebruik wel de garde als hulpstuk op de kenwood en niet de witte menghaak(weet even de naam niet meer). laat hem zeker 10 min mixen en dan nog even op de laagste stand.

ik hoop dat het gaat lukken voor je, toch zonde zo'n mooie machine daar wil je toch plezier en gemak van hebben.

suc6

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-09T19:44:35Z

Ik doe 8 minuten mixen op de hoogste stand en dan 2 minuten op de midden stand van mijn Kennie (Patissier).

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-06T11:39:39Z

Mijn Kenwood heeft ook geen problemen met 15 cm taartjes. Ik doe dan wel eerst de eieren onderin en voeg al mixend de mix toe.
Ik heb het idee dat de mix dan niet onderin blijft plakken, maar beter vermengd wordt.
Succes ermee.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-06T10:54:53Z

ik gebruik de mix uit de hebshop, ik heb hiervoor met de hand gemixt en toen werden ze toch echt een stuk hoger.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-06T10:54:03Z

gebruik je mix of basisrecept?

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-06T10:34:07Z

Ik heb vandaag opnieuw een taart gemaakt, wederom met mijn kennie.
Nu was de taart 24 cm doorsnede en ik dacht probeer het maar weer een keer. Het ging al iets beter maar mijn biscuit wordt niet hoger dan ongeveer 5 cm.

ik heb hem zeker 10 minuten op de hoogste stand laten mixen en daarna 2 minuten op de laagste stand.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-02T09:03:31Z

Misschien moet het gewoon nog een keer proberen maar iets langer laten mixen.. Ik had het in het begin ook..

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-02T08:46:05Z

ik heb hier dus echt geen problemen mee. Met mijn vorige kennie niet en met deze ook niet. Ik kan dus gerust kapsel klaar maken voor een taartje van 15 cm

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-01T17:33:39Z

Da's gek, voor 20 cm doet ie het bij mij helemaal prima!! Maar ik heb wel een pattisier. Misschien dat dan weer uitmaakt.....

En die cakeballetjes prik je aan een vork of sateprikker en dan doop je ze in de chocola. Maar kijk daarvoor even naar het cakeballetjes-topic in het receptenforum.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-01T09:36:44Z

ik ben blij met je vraag, want ik zat met hezelfde probleem, vond het al raar ik dacht eerst ook te weinig beslag of te lang gemixt ik ging al lager mixen maar nee hoor beslag veel te doen het leek wel vloeibaar maar nu door jocye ga ik die tip ook maar eens proberen anders heb ik een kennie voor de kattse viool dames allebei bedankt

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-05-01T09:20:56Z

Dames zoals jullie immers al wel weten ben ik geen ster in het het afwerken van taarten (smaak is altijd prima)...

Maar nu lees over cakeballetjes en ik heb eens even gekeken bij Domi en die heeft er verschillende lekkere dingen op staan ...maar hoe gaat dat met die cakeballetejs ...worden die op een plaat gelegd en dan met chocolade overgoten ...
Wil hier wel graag meer info hebben ..

Alvast bedankt

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-04-30T20:30:16Z

Heel herkenbaar dit. Ik zat eerst ook te balen over m'n Kennie, met kleinere hoeveelheden is 'ie geen ster inderdaad. Maar sindsdien gooi er er gewoon meer in en die kapsels gaan dan de vriezer in... of we hebben cakeballetjes, hmmm!

Maar met meer beslag ben ik steeds meer verkikkerd geraakt op m'n Kennie

Succes!

Kom even met heet water vullen en eieren ook even daarin leggen doet ook wonderen bij mij.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-04-30T06:18:45Z

ik had het beslag gemaakt voor een ronde 20 cm taart.
Oke dus dat zou het probleem kunnen zijn.

Volgende keer een grotere taart proberen, kijken of hij het dan beter doet.

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-04-30T06:09:28Z

Hoeveel beslag had je gemaakt?
ik merk wel bij de kennie dat als je maar een beetje nodig hebt.. dat ie dan minder hoog komt, dus bij kleine taartjes maak ik altijd beslag voor 2 taarten dan is t probleem opgelost!

Re: Biscuit uit kenwood lager dan handmixer???

2010-04-30T05:41:26Z

oeps sorrie