DeLeuksteTaarten.nl Forum - biscuit maat 30 bij 35 centimeter

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (mirretje) — Mon, 26 Apr 2010 09:19:58 +0000

Oh bedankt voor jullie reacties!!! Kan ik vanavond gaan bakken.

Groetjes Miranda

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (Boska) — Mon, 26 Apr 2010 07:09:22 +0000

lune schreef:

heb het volgende gevonden:
dan per halve liter 65 gram biscuitmix gebruiken, 1 eitje en 10% water van de aantal grammen biscuitmix (in dit geval dus 6.5 ml water).
dus ik zou het schema van Boska aanhouden, dat komt in de buurt

Inderdaad per 1/2 liter 1 ei. Bij grote blikken rond ik iets naar beneden af.
30x35x7,5 is 7.875 ml inhoud, hier zou ik 14 eieren gebruiken i.p.v. 15,5.

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (Dot) — Mon, 26 Apr 2010 05:33:48 +0000

http://www.mariekesnijder.nl/taarten/Bestanden.htm

hier zit bovenaan ook een extra regel voor vormen die niet benoemd zijn in de tabel, zelf inhoud en hoogte aangeven en hij rekent alles uit!

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (lune) — Sun, 25 Apr 2010 23:42:43 +0000

heb het volgende gevonden:

dan per halve liter 65 gram biscuitmix gebruiken, 1 eitje en 10% water van de aantal grammen biscuitmix (in dit geval dus 6.5 ml water).

dus ik zou het schema van Boska aanhouden, dat komt in de buurt

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (Boska) — Sun, 25 Apr 2010 20:38:42 +0000

Voor een blik van 30x30x7,5 cm (inhoud 6.750) gebruik ik al 12 eieren, 780 gram mix (funcakes) en 78 ml water. Het kapsel is dan precies tot aan de rand.
Bij een blik van 30x35x7,5 cm zou ik 14 eieren, 925 gram mix en 92 ml water gebruiken.

Re: biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (djehr) — Sun, 25 Apr 2010 20:11:11 +0000

Je berekent de inhoud van je vorm:
35 x 30 x 7 cm = 7350 ml

Per 100 ml mix gebruik je:
91 gr biscuitmix
70 gr ei (1 medium ei weegt ongeveer 50 gram)
8,9 ml water

Dus in jouw geval doe je alle ingrediënten x 7,35 en krijg je:
Biscuitmix 669 gram
Ei 515 gr (iets meer dan 10 eieren)
water 65 ml

biscuit maat 30 bij 35 centimeter

null@example.com (mirretje) — Sun, 25 Apr 2010 19:46:52 +0000

Ik gebruik de biscuitmix van de webshop. Maar hoeveel heb ik nodig voor een taart van 30 bij 35 centimeter!!
Ik weet dat er een berekening voor is, maar ik en rekenen gaan niet samen.
Wie weet dit??

Bedankt.